竹笙椰子鸡汤的详细做法大全,简单又营养的竹笙椰子鸡汤做法
- 火锅
- 关注:2.97W次
买了个新汤锅,迫不及待想要试试~
对清甜的鸡汤真的是欲罢不能(o^^o)
用料
竹荪 | 4条 |
土鸡 | 半只 |
姜 | 3片 |
椰子 | 1个 |
红枣 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
竹笙椰子鸡汤的做法
首先你需要一个汤锅!一个椰子!我选择的是泰国青椰~椰子水丰富清甜且椰肉容易取出~
鸡肉不止这么多,我只是为了好看,摆了几块,用量是半只老母鸡🐔
其余配角就如图所示~鸡肉去血水,飞水后捞起~
椰汁开个口后把椰汁倒进锅里~
劈开椰子把椰肉取出
锅里再加水(3个人份)和鸡肉 和椰肉,中火熬20分钟后换小火20分钟,此时可以加入红枣(锅很重要,这款锅能锁住水分,不会因为熬久水份蒸发特别快)
再过10分钟后可加入竹笙~
关火前撒上枸杞~加适量盐,撒上葱段~关火
我用了日本一款食物吸油纸吸走汤里过多的油~毕竟椰子热量本来就很高~
完工~甜入心肺~从未喝过如此精致的椰子鸡汤
小贴士
🔆最好不要用高压锅煮,因为这样煮出来的汤不够味儿~鸡熬烂了但是汤汁却不入味
🔆强烈推荐我使用的这款汤锅,韩国君圣斯这个牌子,导热迅速均匀,能锁住原汁原味,不粘锅
🔆椰汁是这款鸡汤最最关键的所在,所以选好选对椰子非常重要
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xprcq/huoguo/806j46.html