红烧牛肉炖土豆做法烹饪大全 地道红烧牛肉炖土豆如何做

牛肉真的是灵魂，我男朋友说，牛肉真的很好吃。所以自己慢慢的研究这道菜。

用料  

红烧牛肉炖土豆的做法  

1. 准备一些食材

2. 把牛腩切好成小正方形□

3. 放入碗中，放水浸泡20-30分钟左右，主要为了去腥和祛血

4. 30分钟左右，出血   来回多洗几次。捞出备用

5. 在锅里准备凉水。放入料酒

6. 放几片姜片

7. 准备等会儿要用的，大葱    姜   蒜    花椒 八角香叶    

8. 把土豆🥔削皮

9. 切成小丁状    放入冷水中洗澡，这样为了去掉多余的淀粉

10. 把刚才准备好的牛肉倒入锅中。慢慢等水开

11. 等开了之后，去掉上面多余气泡

12. 把牛腩捞出备用

13. 准备在锅里准备食用油，放入冰糖，因为我家没有，就用白糖代替了

14. 用小火慢慢熬成金黄色融化。

15. 然后倒入备好的牛腩倒入锅中，翻炒几下。

16. 放入姜蒜花椒八角 香叶

17. 放入土豆翻炒。

18. 倒入刚才煮了牛腩的汤。炖30分钟，起锅放入味精。起锅

19. 起锅，享受美味的红烧牛肉炖土豆。

小贴士

放糖的时候，需要慢慢熬。不要开大火