红烧鲅鱼~不用油炸鲜香有妙招食谱大全及做法,烹饪好吃的红烧鲅鱼~不用油炸鲜香有妙招方法
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鲅鱼肉质紧实、少刺、且营养丰富,做好的鱼鲜香入味儿也不腥,不用油炸更健康,关键在于小妙招,你也可以做得好,特下饭🤗
用料
鲅鱼 | 3条 |
啤酒 | 1瓶 |
葱姜蒜 | 适量 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 2个 |
调料汁 | |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
醋 | 5勺 |
白糖 | 2勺 |
胡椒粉 | 少许 |
盐(可无) | 适量 |
红烧鲅鱼~不用油炸鲜香有妙招的做法
热锅倒油,将葱姜蒜八角炸香,微微发黄变色即可
将鲅鱼切2断,入锅稍微煎一下,至两面金黄,油少可以转锅,油流动到鱼断上煎出水分即可,大概10分钟吧
倒入所有调料汁+干辣椒翻炒上色,只需翻面一次
倒入一瓶啤酒,如果量不足可加适量热水,够烧20分钟的时间即可
20分钟收汁装盘,撒少许葱末点缀下,美味即成~来2碗米饭🍚🤣
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