- 用料市售处理好的速冻猪蹄筋半斤胡萝卜四分之一根青椒1个植物油适量葱姜蒜适量生抽10克老抽10克白糖适量盐、鸡精适量玉米淀粉10克拌饭一流的红烧蹄筋——中式一日三餐(九十五)的做法蹄筋清洗滤掉水,胡萝卜、青椒切丝。锅中放入适量植物油,放入葱姜蒜翻炒出香味。放入胡萝卜...
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- 红烧牛肉是我最喜爱的牛肉做法,想把这道菜肴做的好吃,选材很关键,在做红烧牛肉的时候最好选择牛腩和牛腱子这两个的部位。用料料酒1汤勺姜6片八角2个干辣椒6个花椒15粒冰糖6块香叶3片桂皮1小块料酒1汤勺生抽2汤勺老抽1汤勺盐一点牛腩500克郫县豆瓣酱2汤勺红烧牛肉这样做,软烂...
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- 用料盐少许桂鱼1条生抽1勺老抽1勺开水少许料酒2勺葱半根姜3片糖3克蒜3瓣蠔油少许儿子百吃不厌的红烧桂鱼的做法洗净,鱼背上划几刀。热油煎,两面微黄。放入姜葱蒜、盐、生抽、蠔油、老抽、白糖等,略翻炒,然后注入开水,没过鱼的半身,小火煮,中间再翻几次,最后收汁,记得汤汁一起倒入...
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- 用料生抽2勺老抽半勺上色姜3片料酒1勺花椒20粒八角1个干辣椒3个大蒜3-4瓣香叶1片桂皮1块冰糖少量耗油2勺鸡爪9只啤酒一瓶Q弹多汁的红烧鸡爪的做法鸡爪加入葱段烫下,洗去脏东西,冷水过下更Q弹热锅,加入鸡爪(要沥干水分不然油会贱的到处都是),倒入上面的材料,加入一瓶啤酒🍺大火烧...
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- 浓油赤酱的红烧菜一直是我的最爱,也是我的拿手菜😊偶尔在食堂吃到了超好吃的土豆红烧牛脊骨,于是和同事集体团购了8斤。四斤一次,烧了两次,每次都两顿吃光。儿子夸奖,比饭店烧得还好吃😋成就感满满,所以上传菜单,与大家共享。用料姜8片香葱1支香叶6片八角5个桂皮2块生抽适量老抽...
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- 家常版红烧肘子用料猪肘子1500克葱姜料酒适量冰糖适量调料老抽生抽八角香叶黄酒红烧肘子家常的做法肘子洗净,葱姜料酒焯水小火加油冰糖慢熬成糖色完全融化热水洗净,去掉猪毛和杂质把肘子放在糖色的锅里,小火慢煎翻动成焦黄色剩下的加热水,冰糖,黄酒,调料,倒入装肘子的大锅里炖两...
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- 上海疫情封控的第48天,这两天热闹无比,有组队去超市打怪的,有出门踏青的,而我们作为无阳的防范区依然被要求足不出户,这操作真是666。昨天团了点猪手,翻出上次的海鲜礼包2,做个鲍鱼猪手。用料猪蹄1只鲍鱼6颗冰糖适量老抽1.5勺生抽2勺料酒2勺姜5片葱3根香叶1片八角1个花椒6-8粒干...
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- 用料黄鳝两条老抽和生抽适量白糖适量大蒜一头姜几片辣椒两个料酒适量懒人红烧蒜子黄鳝的做法黄鳝让水产老板剪成段,中间横剪小口容易入味,这是在烧开的水里沐浴过得,血水和黄鳝外面的一层滑溜溜都已经干净葱姜蒜辣椒事先准备好,喜欢的话还可加花椒下油锅出香味,请用小火,蒜子和...
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- 用料焯水后蹄胖600克生抽20g老抽10g糖18克姜3片八角2个香叶1片水300克小美红烧蹄胖的做法焯水55分钟100度反转小勺5分钟蒸汽收汁...
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- 用料牛腩1000克葱4根姜4-5片白醋1茶勺冰糖30克老抽1茶勺料酒4茶勺白芷2片桂皮1块八角2个干辣椒1-2个香叶2片陈皮2片郫县豆瓣酱2茶勺柱侯酱2茶勺白胡椒粉2茶勺糖4茶勺生抽2茶勺蒜5瓣青椒2个香菜2小把胡萝卜1根雪菜1把猪油5克绿叶菜(青菜、杭白菜、鸡毛菜或者生菜等等)1把一...
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- 用料鱼(鲈鱼、鳊鱼、鲫鱼均可)1条参加下方菜谱若干香辣红烧鱼,真的不会失误!万年回做!的做法腌制:把鱼处理干净,我自己不喜欢切花刀,后面煎的时候容易碎。用一大勺料酒、2小勺生抽、葱姜腌制20分钟以上。煎炸:热锅凉油,放一勺盐油热了下鱼,中小火煎至两面金黄,呈出备用剩一点油,小火炒...
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- 宝宝爱吃鸡蛋爱吃土豆简单易学快速开饭用料恩施小土豆6个鸡蛋2个生抽适量盐适量糖适量蜂蜜适量宝宝爱吃红烧鸡蛋小土豆的做法小土豆洗净,去皮,切块鸡蛋煮熟,剥壳,备用锅中热油,小火,煎土豆,表面金黄即可加入水,没过土豆,加入调料,生抽,盐,糖,蜂蜜,再放入鸡蛋盖上锅盖,小火炖煮土豆面了即...
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- 单位领导钦点的,养熙元会所专属,五星好评。用料鹌鹑蛋1斤五花肉2斤葱1根桂皮1块姜3—5片料酒或者白酒一盅冰糖5块老抽1勺生抽2勺盐适量简单易做超级下饭的鹌鹑蛋红烧肉的做法煮鹌鹑蛋,洗净,凉水下锅,大火10分钟即可,出锅过凉水,好剥皮。鹌鹑蛋剥皮待用。切成小块的五花肉,凉水下...
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- 用料大排400克姜2片葱2根鸡蛋2个淀粉适量生抽3勺+3勺老抽2勺料酒3勺冰糖10克蚝油2勺油20克开水适量鲜嫩不柴!红烧大排的做法大排把血水冲干净后,用厨房纸吸干水分后,用刀背把大排敲松,正反面都要翘到位用3勺生抽、料酒,腌制15-30分钟,期间可以多按摩一会儿,帮助入味准备好淀粉,蛋...
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- 配料简单,家里的娃一餐吃了4个用料料酒1-2勺生姜2-3片大蒜2瓣生抽2勺老抽1勺冰糖适量食用油适量零难度好吃的红烧鸡腿+鸡翅的做法鸡腿+鸡翅用冷水多洗几遍,清洗干净,在上面划几刀,烧的时候更入味哦。冷水下锅出水,放一片生姜+一勺料酒,去腥味,烧至有脏的泡沫漂浮,马上捞出。用温...
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- 用料前腿肉/五花肉500克姜3片片八角3个香叶3片片小葱2根干辣椒5个大白萝卜0.5根青蒜苗1根家常萝卜炖肉-红烧版的做法中火焯水3-5分钟,除去浮沫。捞出来,切块。差不多1厘米厚×3厘米长×2厘米宽(不可以过凉水,会使肉质变硬,口感不好了)锅烧热,加入适量油,一把冰糖+少许白糖,中火炒...
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- 用料鸡翅根个春笋3-4根豆干1块啤酒1瓶八角2个大葱1段酱油老抽糖春笋啤酒烧翅根的做法春笋剥皮切掉老根,焯水后切滚刀块;鸡翅根焯水去血沫;豆干切块锅里放一点油,两个八角,葱段,放入翅根煸炒,加入啤酒放老抽、酱油、糖/冰糖,烧开后转中小火焖烧一会加入笋块一起烧放入豆腐干,一共烧...
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- 用料鸡翅根克生抽勺老抽克蚝油片葱根姜勺蒜勺食用油小白都会做的红烧鸡翅根的做法1.将清洗干净的鸡翅根凉水下锅,加入葱姜料酒去腥2.锅开后焯水两分钟左右捞出,清洗一下备用起锅烧油,油热后下一点白糖炒糖色糖炒至琥珀色下翅根,将翅根翻炒上色翅根上色后加入姜蒜及其他大料,我...
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- 小时候物质匮乏,最幸福的事之一就是餐桌上有爸爸烧的红烧牛肉,那真是人间美味啊!爸爸走后多年,每每在饭店点这道菜都让我很鄙弃,亦更加怀念爸爸的味道………凭着小时候给爸爸打下手的回忆、加上自己多年煮妇的心得,完美复刻!如今儿子也一如当年的我,对这道菜念念不忘!用料牛肉(牛腩...
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- 特别下饭的红烧鸡块用料鸡肉半只生姜1块料酒1勺盐适量红烧酱油1勺蚝油1勺青椒1个鹌鹑蛋10个左右红烧鸡肉,家人的最爱,巨下饭的做法准备好食材鹌鹑蛋提前煮熟去壳,用刀在鹌鹑蛋上划几下锅中放入油,放入鸡肉下去炒香炒到鸡肉焦香放入生姜片放入料酒放入一勺蚝油放入一勺红烧酱...
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- 从小到大爱吃茄子,这个做法超下饭又好吃😋。用料茄子2个生抽2勺老抽1勺蒜3瓣姜1片辣椒3个豆瓣酱2勺花椒油1勺下饭的😋红烧茄子的做法茄子削皮切好长条。热锅倒油,倒入茄子翻炒。九分熟之后盛到碗里备用姜末、蒜末、辣椒(我辣椒放的少,怕家人受不了)锅里放两勺油,辣椒、蒜末、姜...
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- 每次长途跋涉去某一家素食自助餐,就是为了吃这个味道的土豆,终于~终于~被我找到做法了,虽然第一次做,改良了配方,味道非常接近!后续再改良……用料小土豆一斤老抽适量冰糖适量黑胡椒粉适量生抽适量油适量纯素·冰糖黑土豆的做法洗土豆,保留表皮,一定要清洗干净哦!原配方是油炸,表皮就...
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- 用料土豆牛腩葱姜老抽冰糖料酒西红柿1洋葱半个红烧土豆牛腩(小朋友最爱吃)的做法新鲜的牛腩切块泡出血水后洗净焯水后捞出备孕热锅冷油放冰糖,超出焦糖色后下入牛腩煸炒1分钟上色,倒入老抽,翻炒30秒,加入开水,没过牛腩放入半个小洋葱,一个西红柿,一个八角,盖子盖好炖煮1小时一小时...
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- 可以用大排肉也可以用猪颈肉用料猪颈肉/大排500克蛋清1个生抽1勺料酒1勺玉米淀粉适量老抽2勺生抽1勺糖2勺姜2片小葱2根【上海味道】红烧大排的做法肉切片敲打到1.5倍大1个蛋清,1勺料酒,1勺生抽抓匀腌制半小时大排两面裹上玉米淀粉锅中放油,油热放入裹粉的大排,两面煎定形(别煎...
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- 妈妈烧的红烧猪蹄,只要一端上饭桌,一定会得到所有人的交口称赞,然后被风卷残云消灭光光。这次特意在妈妈边上跟拍记录了详细做法,用了电高压锅所以省时省事,快手极简又美味,做饭小白也可以hold住啦!用料猪蹄1kg姜片6-7片八角2个香叶1片桂皮1个花椒8-10粒冰糖少量大蒜2-3瓣老抽1...
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