伪红烧素烩蘑菇意面食谱大全及做法,烹饪好吃的伪红烧素烩蘑菇意面方法
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最近在减脂,然而对无肉不欢的人来说,清淡无味实在太痛苦,所以做了这个素面,企图模拟一下肉味。
用料
白口蘑 | 200g |
大蒜 | 3瓣 |
意面 | 适量 |
番茄酱 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
黄油 | 适量 |
朗姆酒 | 适量 |
辣椒仔 | 适量 |
伪红烧素烩蘑菇意面的做法
大蒜切碎,中火和黄油炒出香味
加切成片的白口蘑,炒到出水后加盐,因为蘑菇有些腥味,所以我加了一些朗姆酒,还是中火,一直烧到蘑菇熟透
这步如果蘑菇不熟的话可以少添点水继续煮到熟透加蚝油加番茄沙司调味,放入事先煮好的意面,翻炒一下入味,淋上辣椒仔拌匀
出锅前撒上黑胡椒,拌匀即可出锅。
小贴士
分量仅供参考,因为是减脂餐,我只放了100g面条,蘑菇则放了很多。
蘑菇切厚点口感更好,然而厚不易熟,可适量添点水,不要太干。
个人觉得出锅后加点帕玛森芝士粉更好吃,然鹅我没有,所以就放在贴士里了,有兴趣的小伙伴可以试试
我是用手擀面做的,不过除了蚝油外都是西餐料,用意面应该不会有违和感
本人照废,封面来自侠饭截图,有小伙伴交作业还请务必让我盗个图当封面啊!!!
以上
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