厨趣阁好吃哒红烧牛腩做法烹饪大全 地道好吃哒红烧牛腩如何做
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买了好多牛腩，今天做好吃哒红烧！
明天再上传西式红烩牛腩
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 八角 | 3个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 冰糖 | 麻将大小一块 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 郫县豆瓣酱 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
好吃哒红烧牛腩的做法
冷水浸泡牛腩1h充分出血水，期间换水3次就可以免去焯水这一步
![好吃哒红烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "好吃哒红烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切块
![好吃哒红烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "好吃哒红烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
按图备料
![好吃哒红烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "好吃哒红烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热油起锅，把除了冰糖外的所有干料翻炒至出香味，下豆瓣酱，炒出红油
下牛腩块，翻炒表面无红色，下料酒炒40s左右。
加开水末过牛腩，放生抽盐蚝油和冰糖大火10分钟后调至小火，炖煮2h。
开吃！简直完美！可以吃一辈子！棒
![好吃哒红烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "好吃哒红烧牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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