厨趣阁红烧香喷喷的小麻鸭的详细做法，红烧香喷喷的小麻鸭做法技巧
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用料
| 麻鸭一只，鸭杂，鸭血 | |
| 葱，姜，蒜，干辣椒，八角，花椒，香菜 | |
| 盐，白糖，料酒，醋，老抽，生抽，鸡精 |
红烧香喷喷的小麻鸭的做法
葱，姜，八角，花椒，干辣椒备用
![红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第2张]( "红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第2张")
鸭子，鸭杂，洗净备用（鸭肠鸭珍用盐搓洗一下）
![红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第3张]( "红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第3张")
开水加料酒出水
![红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第4张]( "红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第4张")
热油爆香佐料
![红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第5张]( "红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第5张")
放入鸭子加入料酒翻炒
![红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第6张]( "红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第6张")
加入生抽
![红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第7张]( "红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第7张")
加入白糖
![红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第8张]( "红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第8张")
加少量醋
![红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第9张]( "红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第9张")
加入红烧酱油上色
![红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第10张]( "红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第10张")
翻炒致出油
![红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第11张]( "红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第11张")
加入热水
![红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第12张]( "红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第12张")
改倒入砂锅，大火烧开，改小火炖50分钟
![红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第13张]( "红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第13张")
加入鸡精蒜头香菜再大火收汁出锅
![红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第14张]( "红烧香喷喷的小麻鸭的做法图解 做法步骤 第14张")
小贴士
鸭血中途放入，不然太老，之前放笋干烧特别美味，这次用完了没放，喜欢可以放哦，➕水时一起放就可以了
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