「清心湖」干锅千页豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的「清心湖」干锅千页豆腐方法

如果能自己在家动手做上一道干锅菜，不仅可以给家人带来食欲更能让人感受到温暖。

将新鲜的茶树用肥嫩的千页豆腐和鲜艳的红辣椒一炒，加上点儿豆瓣酱，麻辣鲜香，菇脆肉厚，清爽下饭。

茶树菇丰富了菜的口感，而且增加了菜的营养，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克（数据是假的，好吃才是真的）。

用料  

【清心湖】干锅千页豆腐的做法  

1. 千叶豆腐、茶树菇、红椒、豆瓣酱

2. 茶树菇去蒂

3. 撕碎洗净

4. 千叶豆腐切片

5. 辣椒两头去蒂划开祛籽，切块

6. 热锅倒入适量油，下入千页豆腐

7. 煎制两面微黄捞出

8. 热锅起油，下入茶树菇丝

9. 大火炒制九分熟

10. 出锅

11. 锅中倒入适量油，豆瓣酱

12. 小火炒香

13. 下入红辣椒煸炒

14. 在锅中放入炒好的茶树菇、千页豆腐

15. 翻炒均匀

16. 滴入适量生抽

17. 翻炒均匀

18. 千叶豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具有独特的Q劲爽脆，而且还具有超强的汤汁吸收能力。
    
    挑选鲜茶树菇时，要选花朵比较饱满的，茶树菇的颜色以茶色为好，色泽鲜，茎长但不要很粗的那种，否则会很老。

小贴士

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