[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)食谱大全及做法，烹饪好吃的[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)方法

方子来自youtube上的peaceful cuisine。是纯素食的，超级健康的一款甜点。
不需要烤箱，只要一只料理机就可以搞定，非常方便。
口感柔滑细腻，强烈推荐给牛油果爱好者们，一定要尝试的方子。

用料  

[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)的做法  

1. 将50克坚果和50克椰蓉放入料理机，再加30克甜味剂(枫糖浆)，一起打成细粉末

2. 打好的坚果末倒入模具，平铺压实，整理成碗状。(其实跟芝士蛋糕底很像，但是多了一圈围墙)

3. 料理机内加牛油果200克，可可粉40克，椰子油20克(液态)，甜味剂(枫糖浆)60克，再加几滴香草精和一小勺肉桂粉，打成顺滑的泥

4. 将打好的泥倒进第二步的模具，用刮刀尽量抹平(其实抹不平也挺好看的，呵呵)

5. 放入冰箱冷藏(不是冷冻!!!)几小时。理论上两三个小时应该就可以了(我是直接冷藏过夜了)

6. 冷藏好直接脱模切块开吃咯~~

小贴士

1.因为方子作者是素食者，所以用的是甜味剂，不是素食的小伙伴用蜂蜜代替应该也没什么问题。
2.关于椰子油，整个凝固的过程就靠它了，所以不建议用其他的油代替。
3.坚果可以任意搭配，我只用了腰果和杏仁。核桃花生什么的应该也都可以。