中式小披萨如何做才美味,怎么做中式小披萨简单又好吃
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每天不知道给娃做啥的老母亲总是在纠结中做饭
用料
洋葱碎 | 适量 |
芝士 | 适量 |
米饭 | 适量 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
青菜 | 适量 |
中式小披萨的做法
土豆洗净去皮切小块,蒸十五分钟熟透。与米饭混合后备用
胡萝卜擦丝/切丝焯水,缩短翻炒时间。青菜焯水后切碎,我用的是油麦菜,可以随意调整。
鸡蛋打散,加点水淀粉搅拌均匀,加水淀粉是为了让蛋液成型效果更好。已经加盐的宝宝可以适量加盐调味,我加的香菇虾皮粉
锅里倒少量橄榄油,将洋葱碎和胡萝卜炒熟。可以少量加调味料,我加了一点无添加酱油。倒入碗里备用
不粘锅里刷油,将米饭放入锅中整理好形状,洋葱与胡萝卜铺在米饭上,开最小火,均匀倒入鸡蛋液,将青菜和芝士平铺在鸡蛋液上,盖锅盖焖7-10分钟。期间注意观察,如水分不够可以适当沿锅边加些清水,用牙签插中间部分,如无鸡蛋粘液,则表示已经熟透
小贴士
米饭就用大人吃的蒸熟的米饭就可以,土豆切小块容易熟。胡萝卜提前焯水可以缩短翻炒时间。炒洋葱胡萝卜时可以加一点酱油。口味挑剔的宝宝可以在鸡蛋液里加点盐调味,或是用虾皮粉代替。鸡蛋液加水淀粉更容易成型。出锅前注意别糊锅。可以沿锅边稍加一点清水。出锅前用牙签插中间部分,如果是干爽的,则表示已经熟透。
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