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玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法食谱大全及做法,烹饪好吃的玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法方法

玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法食谱大全及做法,烹饪好吃的玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法方法

玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法的做法步骤图

有段时间没做披萨了,孩子一直催着我做,这个方子用了好几年了,有时候做的东西太多,怕记错,看记录本不方便,在这记录下方便自用,顺便分享给有喜欢吃这类口味的朋友们

我们家都不爱吃披萨酱,所以做披萨从来不放,喜欢的可以自己加上,这几款是我们常吃的,玉米蜜豆都是我钟爱的款,我们家小朋友很爱吃

这是两份8寸的量,后面括号里是一份的量

卡通儿童披萨

用料  

一、面团部分: 两份量(一份量)
高筋面粉 360克(180g)
12克(6g)
4克 (2g)
耐高糖酵母 5克 (2.5g)
玉米油 8克 (4g)
温水 210克(105g)
二、配料部分
芝士碎 适量
甜玉米粒/蜜豆/水果 适量

玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法的做法  

  1. 1、提前从冰箱拿出芝士碎和玉米粒化冻,还可以准备些蜜豆或者水果,喜欢吃什么就准备什么

    2玉米粒用水冲洗,挤出水份备用

    玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法的做法步骤图 第2张
  2. 1、把所有材料倒入盆中

    2、用筷子搅拌至无干粉

    3、放入厨师机,开2档揉成团

    4、再开3档揉成稍微光滑的面团

    *没有厨师机,用手揉,尽量将面团排气揉的光滑点

    玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法的做法步骤图 第3张
  3. 5、放盆中,盖保鲜膜发酵至1.5~2倍大

    6、取出排气,揉成团

    7、用手按成饼状,盖保鲜袋松弛5~10分钟左右(松弛是为了面团可以更轻易地擀开)

    8、松弛好后的面饼直接擀开,将面从中间往四周擀,让周边留出高一点的饼边

    玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法的做法步骤图 第4张
  4. 9、烤盘表面及周边,刷点玉米油(色拉油)

    10、把面饼放入烤盘,在用手把周边的面往高处推一下

    11、滚上饼眼,用叉子也可以(喜欢刷披萨酱的在扎完眼后自己刷上即可)

    12、撒上一层芝士碎,用量根据自己喜爱来放

    玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法的做法步骤图 第5张
  5. *烤箱需要提前200℃预热5分钟

    *全程200℃烤20分钟

    13、将撒了芝士碎的饼胚放入烤箱,200℃烤5分钟,是芝士碎融化

    14、然后暂停烤箱,将饼胚取出,撒上玉米粒

    15、紧接着再撒上一层芝士碎,用量随意,放入烤箱,继续烤15分钟

    *(双层芝士的拉丝效果更好,闲麻烦可以省略这步,全放好后,直接烘烤即可,下面我做的蜜豆芒果双拼,就是直接全部铺好烘烤的)

    玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法的做法步骤图 第6张
  6. 完成,放了20多分钟,还能拉出丝,当然刚出炉取出接着切,拉丝效果更好,前提不怕烫😄

    玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法的做法步骤图 第7张
  7. 还做了份芒果蜜豆双拼

    1、如果不想来回取出烤盘,也可以直接底部铺好芝士碎,放好蜜豆、水果或其它馅料

    2、再接着撒上芝士碎,烤箱提前预热,把披萨放入烤箱,直接全程200℃烤20分钟

    3、取出

    玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法的做法步骤图 第8张
  8. 切块

    玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法的做法步骤图 第9张
  9. 拉丝效果很棒!

    玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法的做法步骤图 第10张
  10. 三种口味:玉米披萨、蜜豆披萨、芒果披萨(可替换成其它水果)

    玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法的做法步骤图 第11张
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