「香兰教程」双层培根披萨，双倍芝士加倍满足食谱大全及做法，烹饪好吃的「香兰教程」双层培根披萨，双倍芝士加倍满足方法

快来吃披萨了，双层披萨芝士加倍，有肉有菜超拉丝，披萨饼底酥香又松软，九寸大披萨，全家都能吃得超满足。

看看这漂亮的金黄色，一级棒的拉丝效果，都开始想象放入口中的滋味，芝士细滑柔和包裹着各种食材，双层更有料，培根肉香浓郁还有淡淡烟熏香气，饼底又软又酥非常蓬松，一块完全吃不够。

用料  

【香兰教程】双层培根披萨，双倍芝士加倍满足的做法  

1. 取出培根、马苏里拉铺在面粉筛上，提前解冻，口蘑切片，红椒切薄片，备用；

2. 将酵母、细砂糖、纯净水一起加入小美锅中，设定时间30秒/速度3混匀；

3. 再继续加入高筋粉，设定时间30秒，转动速度旋钮从3-6混匀至看不到干粉；

4. 混匀之后用揉面模式揉2分钟，然后加入黄油、海盐到小美锅底部，继续揉面2分钟；

5. 取出揉好的面团，简单收圆整形后放醒发盒密封，再放入发酵箱温度28℃，醒发时间20分钟；

6. 在披萨盘上均匀涂抹上黄油防粘，备用；

7. 醒发好的面团拍打排气，用刮板切分为200g和150g两个面团，滚圆密封松弛15分钟；

8. 松弛过程中，将口蘑切片，先放入口蘑翻炒然后加入黄油炒香即可，不要炒出水了，关火，加入海盐翻拌均匀，装入盘中备用；

9. 松弛完成，将200g面团放在披萨盘底托盘上，擀成比底托略宽的圆形，在表面均匀刷上薄薄一层披萨酱，依次撒上完全解冻的马苏里拉、切细条的培根、炒好的口蘑、再铺上马苏里拉；

10. 再将150g的面团擀成比200g面团略小的圆形，盖在200g面团上，用200g面团边缘向上包裹住150g面团的边缘；

11. 包好边后放入披萨模具中，放在发酵箱中，温度35℃醒发20分钟；

12. 醒发完成，用筷子将上层面团中间戳一个圆孔，然后在表面轻轻刷上薄薄一层披萨酱，撒上马苏里拉，装饰上一些红椒片；

13. 放入预热好的烤箱中，上火210℃下火230℃，烘烤时间16分钟；(烘烤时间与温度仅供参考，实际根据所用烤箱和成品上色情况调整)

小贴士

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