泡芙（君之配方）的详细做法，泡芙（君之配方）做法技巧

泡芙发源自法国，据说是一对特别恩爱的小夫妻发明的。这其中还有一段耐人寻味的浪漫故事——上个世纪法国有许多农场，农场主都是当地特别有权势的人。在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿看上了一名替主人放牧的小伙子，但是很快，他们甜蜜的爱情被父亲发现，并责令把那名小伙子赶出农场永远不得和女孩见面。
女孩苦苦哀求父亲，最后，农场主出了个题目，要他们把“牛奶装到蛋里面”。如果他们在三天内做到，就允许他们在一起，否则，小伙子将被发配到很远很远的法国南部。聪明的小伙子和姑娘在糕点房里做出了一种大家都没见过的点心——外面和鸡蛋壳一样酥脆，并且有着鸡蛋的色泽，而且主要的原料也是鸡蛋，里面的馅料是结了冻的牛奶。独特的点心赢得了农场主的认可，后来女孩和小伙子成为甜蜜的夫妻，并在法国北部开了一个又一个售卖甜蜜和爱心的小店。小伙子名字的第一个发音是“孢”姑娘名字的最后一个发音是“芙”，因此，他们发明的小点心就被取名叫“泡芙”。
据说当时法国新人喜结连礼时婚宴上一定要有这种甜蜜的小点心，后来流传到英国，所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。

用料  

泡芙（君之配方）的做法  

1. 水 油 盐放锅中加热至沸腾

2. 在沸腾锅中加入低粉拌匀无颗粒状态烫熟

3. 稍微晾凉分次加入蛋液打均，装入裱花袋，造型。

4. 烤箱预热一下我家烤箱230度烤20分转170度烤20分钟

5. 外皮酥脆内空大可以填充许多材料

6. 填充自家做的猕猴桃果酱

小贴士

家里老人不喜欢黄油，换成了玉米油成品的色泽没有黄油的好看。