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「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙食谱大全及做法,烹饪好吃的「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙方法

「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙食谱大全及做法,烹饪好吃的「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙方法

「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙的做法步骤图

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用料  

无盐黄油 40克
90克
0.5克
低筋面粉 60克
鸡蛋 90-100克
巧克力 100克
淡奶油 100克

【HANSE】巧克力夹心迷你泡芙的做法  

  1. 锅中倒入黄油、水、盐,加热煮沸后离火

    「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙的做法步骤图 第2张
  2. 筛入低粉,搅拌成团

    「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙的做法步骤图 第3张
  3. 重新开火加热,不停翻拌面团,直至锅底出现一层薄膜

    「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙的做法步骤图 第4张
  4. 取出面团,铺平晾凉

    「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙的做法步骤图 第5张
  5. 鸡蛋打散,分次加入面团中,每次都搅拌至蛋液被充分吸收再视面糊状态继续添加,最后面糊的状态应为提起刮刀能够自然滴落成倒三角状

    「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙的做法步骤图 第6张
  6. 面糊装进裱花袋,在烤盘上以一定间距挤出直径约2-3厘米的小圆饼,表面喷水,将尖尖按平

    「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙的做法步骤图 第7张
  7. 放进预热至180℃的烤箱烘烤20分钟

    「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙的做法步骤图 第8张
  8. 巧克力和奶油微波加热30秒使巧克力融化,搅拌均匀成巧克力酱

    「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙的做法步骤图 第9张
  9. 在每个泡芙底部戳一个洞,往洞中填入巧克力酱

    「HANSE」巧克力夹心迷你泡芙的做法步骤图 第10张
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