酥皮泡芙*粉做法烹饪大全 地道酥皮泡芙*粉如何做

最近想吃泡芙，出门的时候看到门店的又觉得自己会做为啥要买(눈_눈)，索性一次性多做几个吃个够，泡芙可爱的地方就是鼓鼓的肚子和麻麻的表面，太可爱了(๑• . •๑)而且这次我换了一个很粉嫩的颜色✪ω✪，这个配方很好用，每次做泡芙都会用这个，所以还是要感谢一下知味人生老师啦～(￣▽￣～)~

用料  

酥皮泡芙*粉的做法  

1. 酥皮所有材料
   黄油/糖粉/低粉

2. 将黄油搅匀

3. 加入糖粉

4. 加入少许色素

5. 拌入低粉，拌匀

6. 拌匀后放在油纸上擀平，放冷冻室20-30分钟

7. 出冰箱，准备切模

8. 切出酥皮，放冷冻备用

9. 泡芙
   

10. 小伙至周围冒泡

11. 记得搅拌一下

12. 快速筛入面粉，拌匀，再次小伙搅拌，直至盆壁出现一层薄膜

13. 放入盆中～不烫手

14. 搅散鸡蛋液

15. 拌入鸡蛋液(分几次加入，切拌)

16. 提起出现这样的三角△

17. 放裱花嘴，装袋

18. 挤入烤盘，放上酥皮

19. 入烤箱
    180-15分钟转160-10分钟转145-5分钟

20. 出炉晾凉，很嫩的粉色

小贴士

*面糊的倒三角很重要，不要稠也不要稀，最后鸡蛋液要一点点➕
*泡芙不要挤太大