人见人爱的酥皮苹果派食谱大全及做法,烹饪好吃的人见人爱的酥皮苹果派方法
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为了消耗过年的苹果,也为了缓解隔离期间的烦躁,甜品做起来!
用料
苹果 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
砂糖 | 20克 |
橄榄油/黄油 | 10克 |
淀粉 | 适量 |
方形酥皮 | 3张 |
人见人爱的酥皮苹果派的做法
苹果去核,切成比较小的苹果丁。锅内倒入黄油或者橄榄油,加热后倒入苹果丁,翻炒均匀后加入砂糖,炒至苹果变软变色,尝一下如果偏酸继续加入糖,直到苹果不酸为止。最后用少许淀粉水勾芡一下,不要太稀。
将酥皮提前拿出软化片刻,将果肉填进去,折叠后用叉子将边缘压密实。如果没有酥皮,蛋挞皮也可以~
将鸡蛋黄和蛋清分离,只要蛋黄,刷在苹果派的表面,这样烘烤更容易上色。
再撒上少许芝麻,如果没有芝麻,也不影响口味哦,有芝麻更香。
180度中层烤20分钟,各家烤箱脾气不同,看着调整~
趁热吃或者放凉了吃,风味不同。放凉了吃皮更酥,每次做出来都一抢而光。快手又营养,还不快试试~
小贴士
包进酥皮的时候苹果稍微放凉点~
包的时候不要贪多哦!
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