香到跺脚的黑芝麻餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的香到跺脚的黑芝麻餐包方法
- 面包
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新手上路,记录试做成功的食谱。
用料
黑白芝麻粉 | 100克 |
全麦面包粉 | 300克 |
水 | 210克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
糖 | 12克 |
黄油 | 20克 |
香到跺脚的黑芝麻餐包的做法
芝麻打碎。
酵母放在水里化开。
厨师机和面,总共约15-20分钟,粗略出膜。
发面,排气,分割,二发。
原方是烤箱180°13分钟左右。我的烤箱完全失灵,调到最高温度,烤到闻到了很香的味道后又继续烤了三四分钟吧,中间还看到已经上色了就盖了锡纸。对这个烤箱的要求就是:确保熟了就行…
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