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红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司食谱大全及做法,烹饪好吃的红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司方法

红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司食谱大全及做法,烹饪好吃的红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司方法

红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图

刚开始接触烘焙,只是单纯的兴趣爱好,想做给家人吃,喜欢做面包,享受过程,大家一起加入吧,做个烘焙爱好者。

用料  

改良剂 30g
鸡蛋 10个
2200g
金像牌面包粉 5000g
酵母 35g
细砂糖 1000g
黄油 500g
40g
苏旺牌红豆馅 500g
自制椰蓉馅 500g
全蛋液 少许装饰

红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法  

  1. 除了黄油和盐,其他材料都放进打面机混合搅打

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第2张
  2. 成团后加入黄油和盐,打出膜就可以了

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第3张
  3. 出膜即可,如下图

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第4张
  4. 手套膜,很有韧劲

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第5张
  5. 红豆馅100g,皮450g

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第6张
  6. 用擀面杖擀成长方形,用美工刀均匀的划出一道道口子,再卷起来,放在模具中

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第7张
  7. 划的口子要均匀,这样烤出来的花纹才漂亮

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第8张
  8. 椰蓉馅100g,皮450g

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第9张
  9. 用擀面杖擀成长方形,用美工刀分成三份,再如下图,编成辫子,再向三分之一处对折即可

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第10张
  10. 叠起来

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第11张
  11. 变成辫子

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第12张
  12. 放入醒发箱38度醒发

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第13张
  13. 当面包醒发好后,表面轻轻的刷上一层全蛋液,放进烤箱,上火150下火200,先烤25分钟再掉头25分钟。

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第14张
  14. 香喷喷的红豆土司和椰蓉土司就出炉啦!!!!馅料丰富,很柔软,迫不及待的想品尝自己的成果。

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第15张
  15. 冷却之后,切成片,装进土司专用袋中保存

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第16张
  16. 将450g面团擀成长方形

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第17张
  17. 放100g的蔓越莓,从上而下,卷起来

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第18张
  18. 放入醒发箱中,醒发一个半小时左右

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第19张
  19. 醒发好后,表面刷一层蛋液

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第20张
  20. 放入烤箱,上火150下火200度,先烤25分钟,再掉头烤25分钟(我这里给出的烘焙时间是烤12个土司的时间,如果土司个数没有那么多,就要减少烘焙时间,这个大家要自己琢磨哦)

    红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法步骤图 第21张

小贴士

1:也可以做提子土司,或牛奶土司

2:每家的烤箱温度不一样,请自行调整烘焙温度和烘焙时间

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