「消耗椰蓉 消耗面包糠」烤酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的「消耗椰蓉 消耗面包糠」烤酸奶方法

受到厨友“曼小曼__”的启发，室友买的一大堆酸奶快过期了，赶紧消耗掉！
趁热吃才是脆皮哦，但是我同事喜欢吃凉的，看个人喜好啦~

用料  

【消耗椰蓉 消耗面包糠】烤酸奶的做法  

1. 我用的这种酸奶哦，稍微浓稠的酸奶待会儿做奶糕会轻松点~

2. 酸奶，淀粉，细砂糖倒入不粘锅，用刮刀翻拌均匀。

3. 小火翻拌，直到达到上图所示浓稠糊状。
   刚开始加热的时候酸奶可能会变得比原来更稀，那是暂时的，不要害怕，继续“炒酸奶”~

4. 饭盒垫保鲜膜（一会儿好脱模），倒入酸奶糊，抖平，盖好盖子，放入冷冻室1.5h-3h

5. 取出酸奶冻，切成大小合适的条状。

6. 酸奶条先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹面包糠/椰蓉可以放在碗里像大厨颠锅一样，效率高，酸奶冻也不容易变形。

7. 180℃，25分钟。（我用的空气炸锅，体积小，升温快，烤箱可以酌情增加5-10℃）

小贴士

1.建议用有果粒或者水果味儿的酸奶，可以盖住淀粉的味道~
2.切酸奶条粘刀的话可以每切一刀用水冲一下刀面；
3.个人更喜欢椰蓉版本的，椰香十足；
4.趁热吃：酥皮流心~
  凉透吃：类似牛奶小方口感