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让人欲罢不能的黑糖吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的让人欲罢不能的黑糖吐司方法

让人欲罢不能的黑糖吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的让人欲罢不能的黑糖吐司方法

让人欲罢不能的黑糖吐司的做法步骤图

用料  

中种面团
高筋面粉(中种) 175克
水(中种) 105克
酵母(中种) 1.5克
面团
高筋面粉 75克
黑糖(冲绳黑糖) 45克
45克
酵母 2克
黄油 25克
3克
全蛋液 15克
葡萄干 50克
君度力娇 10克
黑糖 少许
杏仁片 少许

让人欲罢不能的黑糖吐司的做法  

  1. 面粉、水、酵母一起揉成面团

    让人欲罢不能的黑糖吐司的做法步骤图 第2张
  2. 28度发酵一个多钟,发城这个样子就可以了

    让人欲罢不能的黑糖吐司的做法步骤图 第3张
  3. 除黄油、葡萄干外,其他材料连同中种放入小美,揉面模式4分钟后放入黄油再揉3分钟,放入用君度力娇酒泡了4小时的葡萄干再揉1分钟

    让人欲罢不能的黑糖吐司的做法步骤图 第4张
  4. 揉好的面团继续发酵30分钟,这部忘了拍照,这是用君度力娇酒泡了四个钟葡萄干

    让人欲罢不能的黑糖吐司的做法步骤图 第5张
  5. 发酵好的面团分成四份,这个面团较软,用手按压成椭圆形,中间铺上黑糖

    让人欲罢不能的黑糖吐司的做法步骤图 第6张
  6. 两边往中间压

    让人欲罢不能的黑糖吐司的做法步骤图 第7张
  7. 再压长,中间铺黑糖

    让人欲罢不能的黑糖吐司的做法步骤图 第8张
  8. 然后从上往下卷,放进吐司盒,继续发酵到9分满,这时烤箱预热180度,

    让人欲罢不能的黑糖吐司的做法步骤图 第9张
  9. 表面刷蛋液,在面包划一刀,在划刀处铺上黑糖,撒少许杏仁片,烤箱180度40分钟,上下火,放烤箱下层。这步忘了拍照,送上小花一朵

    让人欲罢不能的黑糖吐司的做法步骤图 第10张
  10. 时间到,拿出来,放凉,开吃

    让人欲罢不能的黑糖吐司的做法步骤图 第11张
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