亚麻籽红酒蔓越莓软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽红酒蔓越莓软欧方法

许久没吃亚麻籽的面包了！！
非常想念
所以就做了这款
随手称的材料，然后做了记录
烤出来出乎意料(｢･ω･)｢
面团本身糖不多，混合了蔓越莓特别好吃～
超级超级软！！！
不软你打我啊！！！
配方是5个的量
200多克一个！！！！
40乘60的烤盘就5个！你说大不大～
当然你也可以做小一点的
你开心就好

用料  

亚麻籽红酒蔓越莓软欧的做法  

1. 熟亚麻籽60克+70克水提前2小时浸泡（盖保鲜膜放冰箱浸泡）
   蔓越莓100克
   （汤种120克水+24克高粉，混合均匀，过筛，小火加热不停搅拌至65℃离火，搅顺滑倒入容器，保鲜膜贴面，冷藏后即可使用，可冷藏保存3天）

2. 除酵母，黄油，辅料以外的材料全部混合，没有干粉后加入酵母，低速（佳麦4档）揉6分钟后加档位继续揉至面团有弹性（扩展阶段）加入软化的黄油，低速（4档）揉至黄油吸收后加速揉至面团结实有弹性（8分筋）加入辅料，慢速（4档）揉至辅料和面团混合后加速，揉至面团有均匀有弹性的薄膜即可，如图

3. 滚圆，室温（24℃）发酵40分钟后，分割成5份，再滚圆，松弛20分钟

4. 轻拍排气（不可过度），翻面，整形成橄榄型

5. （烤箱提前预热190℃，或风炉186℃）
   34～36℃发酵30分钟
   撒粉，割口

6. 我割了两刀，你们喜欢怎么割几刀都可以

7. 风炉烘烤15分钟
   家用烤箱20分钟左右，主要看颜色

8. 烤箱里的模样

9. 我烤15分钟，这个颜色出炉的

10. 切片

11. 特别柔软！！！！！

小贴士

✨注意事项
1，亚麻籽买熟的，一定要提前用水浸泡

2，加入亚麻籽和蔓越莓后，跟面团刚刚混合的时候，看着会烂烂的，莫怕！继续打啊！！！

3，好了，就这样，记得交作业！！！！

VX：anzi112243，有问题可以来问我