(汤种)柔软芝麻吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的(汤种)柔软芝麻吐司方法
- 面包
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用料
汤种 | 高粉15g,水75g |
高粉 | 235g |
鸡蛋➕水 | 100g(一般一个鸡蛋是50g) |
糖 | 30g(一勺12g) |
酵母 | 3g |
盐 | 3g |
黄油 | 一点点🤏怕胖 |
(汤种)柔软芝麻吐司的做法
制作汤种:高粉➕水,小火煮开至半透明浆糊状,放凉待用
65度时离火,大概在电磁炉加热了15秒左右
所有材料一股脑扔进面包机,开启和面程序,黄油最后加入
和好面之后,第一次发酵
放凉切片
很柔软,原来少油可以很香
或者做成面包棒
也是160度烤20分钟
会拉丝
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