手撕肉松面包（手残党的福音）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕肉松面包（手残党的福音）方法

今天做的是一款手撕肉松面包，手撕起来吃很方便。连不会整形的新手都能做出好看的面包。内陷是沙拉酱和肉松，喜欢葱味的友友们也可以把葱末加入其中。

用料  

手撕肉松面包（手残党的福音）的做法  

1. 中种面团部分全部混合揉成光滑的面团，夏天让入冰箱冷藏发酵，冬天可以放室外发酵至三四倍大。

2. 将主面团部分除了黄油全部混合，再把发酵好的中种面团撕成块状加入其中。放入面包机和面两个程序后加入黄油再继续和面一个程序。如果是厨师机的话出膜比较快，出厚膜的时候加入黄油，揉出薄膜即可。

3. 和好的面团揉至光滑，放在案板上继续醒发半小时，冬天的话要适当的延长时间。面团不用发酵至两倍大，醒发的目的就是为了方便后面的操作。

4. 因为没有八寸的中空模具，我准备了保鲜膜中间的圆筒。

5. 圆筒包上锡纸放在模具中间即可。有八寸中空模具的可以省略这步。

6. 醒发好的面团用擀面杖擀成大概30厘米的正方形。

7. 抹上沙拉酱。

8. 铺上一层肉松。

9. 用刮刀割成6—8份的长条。

10. 然后把长条叠加起来，在切成小长条。

11. 最后在摆入模具中，模具最好抹油防粘。

12. 把模具放至温暖处或者烤箱中发酵至两倍大。放入150度预热好的烤箱烤制25分钟左右，中途上色要加盖锡纸。

13. 手撕起来吃很是方便哦，造型也是很简单。

小贴士

不同牌子的面粉吸水量不同要注意调整。
烤箱牌子不同温度也有差异，根据自家的温度烤制。