果仁牛奶吐司做法烹饪大全 地道果仁牛奶吐司如何做

口感更绵软 加入葵花籽、芝麻。450克一个

用料  

果仁牛奶吐司的做法  

1. 除黄油外，干料湿料揉至粗膜后加入黄油，揉至手套膜十分

2. 第一次发酵，32° 湿度75% ，手指沾面粉戳面团，微回弹。

3. 面团平均分3份，排气后揉圆，室温松弛20-30分钟

4. 取出一个面团，擀长舌状，每份擀卷2次后入吐司模具，第二次发酵 至9分满，风炉烤箱185°35分钟，出炉后震出热气，网架晾至手温后密封保存。