人均两千法餐厅同款的佛卡夏（戈登拉姆齐配方）无糖懒人版食谱大全及做法，烹饪好吃的人均两千法餐厅同款的佛卡夏（戈登拉姆齐配方）无糖懒人版方法

自从在法餐厅吃到佛卡夏之后念念不忘，
国内好吃的佛卡夏太少了，各种味道都有
我只认番茄迷迭香味
好的佛卡夏必须是湿润的 有嚼劲的
表面刚出来又很酥脆
带着馥郁的迷迭香香气
不加糖是因为觉得碳水加油脂已经够让人满足了，为了健康能不加糖就不加，本身就是咸口面包。

用料  

人均两千法餐厅同款的佛卡夏（戈登拉姆齐配方）无糖懒人版的做法  

1. 我做的是戈登一半版本。
   面粉加调味料披萨草 （必须一开始就融合，这样会增加香味）
   加酵母
   加热水 油
   热水 油
   不断搅拌，佛卡夏不需要很费力的和面，
   待手拿着面团不掉即可
   放好，保鲜膜包好发酵

2. 待发酵成2倍大（有两种发酵法 一种室温28度 湿度75%，需要20分钟；一种低温发酵5－7度 一晚上）
   我是个急性子，当然选择20min的
   
   接下来会有人选择二次发酵，但我不想麻烦，所以不做。
   

3. 烤盘上先抹橄榄油，别怕佛卡夏就是油油的好吃（这个方子放在10寸烤盘它的厚度是刚刚好的）
   在盘底撒黑胡椒 盐 披萨草
   面团放上去平铺
   手上抹橄榄油并按压面团 戳几个小坑坑
   放上迷迭香 圣女果（最好是油渍小番茄，但我懒）
   撒黑胡椒 盐 披萨草
   再倒点橄榄油（佛卡夏就是要油多）
   
   烤箱200度20分钟
   Done.
   

4. 切割，完美的佛卡夏切的时候表面是脆脆的
   里面又是松软的

5. 吃