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热带风情橙香果子吐司面包食谱大全及做法,烹饪好吃的热带风情橙香果子吐司面包方法

热带风情橙香果子吐司面包食谱大全及做法,烹饪好吃的热带风情橙香果子吐司面包方法

热带风情橙香果子吐司面包的做法步骤图

春天是吃菠萝的季节呀,参照别人的橙子吐司菜谱来做了一个小创新,味道竟然令人惊喜!这是两个水立方模具的量,应该也是一个450克吐司盒的量。

用料  

糖渍用料:
橙子 一个小的或者半个大的,60克左右就好
苹果 四分之一个
菠萝 二分之一片
芒果 可以酌情放一点
白糖 50克
120克
和面用料:
面粉 280克
2克
黄油 20克
鸡蛋(蛋黄会使面包呈现诱人的金黄色) 2个(可以不放,用等量水或牛奶之类液体替代就行)
液体总量(包括牛奶鸡蛋之类液体总共的量!加了鸡蛋牛奶椰浆之类的按照重量扣除后加水) 160克
酵母 4克

热带风情橙香果子吐司面包的做法  

  1. 首先烧水,拿一个容器加水和白砂糖大火加热。

  2. 处理水果。把橙子洗干净,切出来两个完美圆片,等糖水烧开放进去,调小火煮。

  3. 在煮橙子片的时候处理其他的水果吧,橙子汁挤出来,剩下的橙皮内部组织一起切碎成小丁,苹果和菠萝切成大一点的丁

  4. 橙子片煮个四五分钟就煮好啦,捞出来放在厨房纸上吸干水分,没有的话放在面包片上2333,否则到时候发酵过程会滴水2333

  5. 接下来把各种果丁放进糖水煮~橙汁拿个容器装起来备用就好,不用倒进去。煮的过程中最好加个盖,否则苹果不容易软,橙皮也不容易入味。煮到苹果软了橙皮尝一下很甜没有刺激味道就可以了。

  6. 煮过的水果放冰箱冷冻层待一会儿让它快速冷却

  7. 趁这个时间把面粉盐黄油鸡蛋放进面包机里去,玩会儿手机等水果冷却

  8. 冷却好了,把煮水果的水倒进橙汁里,混合均匀,倒进面粉里,(一般来说这个液体量远小于所需的液体量)剩下缺少的液体的加水就好了。这步还要把煮好的水果丁放一半进面包桶。

  9. 酵母放进面包机酵母盒里,开启面包机“面包面团程序”,等一个小时

  10. 一个小时后,拿出面团,分成两份,排气,擀成橄榄形,卷起来。

  11. 再擀开,把水果丁铺在上面,卷起来。

  12. 把橙子片铺在吐司盒底,放入面团。

  13. 吐司盒放入烤箱打开发酵程序。一个小时二发完成。

  14. 175度25分钟,完成!

    热带风情橙香果子吐司面包的做法步骤图 第2张
  15. 也可以卷其他馅,比如另外一个我卷了桑葚酱。

    热带风情橙香果子吐司面包的做法步骤图 第3张
  16. 桑葚酱吐司美丽的切面

    热带风情橙香果子吐司面包的做法步骤图 第4张

小贴士

来自一个饕餮的高光评价:菠萝柔化了橙子的刺激性,使整体味道带一些热带风味的香甜,苹果的味道不太有感染性,在其中对整体味道起的作用不大,但是因为它的甜味和口感,在馅中吃到就会很惊喜!

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