芝士面包圈-米博多功能烹饪机食谱大全及做法,烹饪好吃的芝士面包圈-米博多功能烹饪机方法
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芝士面包圈,口感清爽,柔软蓬松又有弹性,营养早餐必备点心之一。
用料
高筋面粉 | 220g |
奶粉 | 10g |
酵母 | 3g |
细砂糖 | 35g |
盐 | 3小勺 |
牛奶 | 70g |
全蛋液 | 50g |
软化黄油 | 15g |
蔓越莓干 | 30g |
马苏里拉芝士 | 90g |
芝士面包圈-米博多功能烹饪机的做法
主锅中加入200g高筋面粉、奶粉、耐高糖酵母、细砂糖、盐、牛奶和全蛋液,盖上锅盖和量杯,设置:1分钟/7档混合,再设置:2分钟/揉面。
加入软化黄油和蔓越莓干,盖上锅盖,不要放量杯,设置:4分钟/揉面,结束后将面团取出。
将面团折叠成一个光滑面团后放入料理盆中,盖上保鲜膜后放入烤盘中,放入烤箱中下层,设置:40℃/40分钟发酵至两倍大。
将发酵好的面团均分成6份,揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟。醒发后,用擀面杖擀成5cm*20cm的长条形,在面片一侧铺上马苏里拉芝士,将面片从铺有芝士的一侧卷成长条形,面团一头擀开,另一头放在擀开的一头里捏紧。
将整形好的面团,摆在铺有烘焙纸的烤盘里,放入烤箱中下层,设置:40℃/60分钟发酵至两倍大,在表面筛少许高筋面粉做装饰。发酵好的面团,放入烤箱,设置:170℃/11分钟烘烤。烹饪结束,即可食用。
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