超级好吃的自制蛋挞!!食谱大全及做法,烹饪好吃的超级好吃的自制蛋挞!!方法
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由于逼人寒假回家终于买了心心念念已久的烤箱‼️‼️
哈哈哈哈哈所以天天看食谱想做好吃的🌟
都是自己瞎琢磨的😂
大家看个热闹哈!😆
勿喷勿喷,有问题可以留言问我啦!
有一些补充的大家看看小贴士哦!
用料
牛奶 | 120克左右 |
炼乳 | 10克 |
鸡蛋 | 1个(蛋黄+蛋清) |
奶油 | 50克 |
白砂糖 | 30克 |
蛋挞皮 | 12个 |
超级好吃的自制蛋挞!!的做法
☀️早上做的时候压根没想起来拍照,想发这个了刚才去拍了一下哈哈哈!😂
我买了两种蛋挞皮,emm…一个黄一点一个白一点,没啥区别,味道都一样!✔️就是按顺序放牛奶-白砂糖(搅拌融化)-鸡蛋-奶油-炼乳。
然后搅拌均匀即可!✔️✔️
下一步应该是过筛,但我没有拍照片哈哈哈哈哈!
我就用我家那筛面粉的小筛子过滤了4次,(倒过来倒过去~)这样做会使蛋挞液更加滑嫩叭!🉑这就是两种蛋挞皮!
其实烤出来没啥区别!🐣然后把蛋挞液用小勺勺yao到蛋挞皮里,九分满即可!
我觉得11个蛋挞皮最好,12个的话蛋挞液有一点点少,不过也不影响啦!✔️烤烤烤!
烤之前我是230℃(最大火)预热了10分钟!
我家烤箱是四层,我先放在第三层,200℃烤20分钟,然后它有点上色不均匀;
我就又放在第二层200℃考了两三分钟上个色,时刻观察哦别糊了!原图哦!!
成品就是这个样子啦,爸爸妈妈妹妹舅舅小伙伴们都说超级好吃哈哈哈哈哈哈!(兴奋的不得了非要大家来我家里品尝😂)
小贴士
其实多少克多少克都没有那么严格,大家看着放,差不多就行。
牛奶我刚开始放了100g,后来中途又加了点哈哈哈哈哈。
炼乳我就没称,挤了一段。
30g白砂糖我觉得刚刚好,我爸觉得有点甜,因人而异哦!
蛋挞皮不需要解冻,配蛋挞液的时候拿出来就行了!
烤得过程中一定时刻观察哦,220-190℃直接其实都可以,看你家烤箱啦!
趁热吃真的超香!!
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