小黄人(Ba-ba- ba, Ba-banana. Ba-ba-ba, Ba-banana.) Bananaaaahhh!!! Potato naaaaahhhh! Bananaaaahhh!的做法步
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为了闺蜜家的小寿星,拼了。哈哈,纯属记录过程。
用料
南瓜面团 | |
蒸熟南瓜 | 130克 |
高筋面粉 | 300克 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 40克加减 |
黄油 | 25克 |
一次发酵酸奶面团 | 参照我的菜谱 |
实用色素蓝色 | 牙签挑一点 |
巧克力粉 | 1勺 |
小黄人(Ba-ba- ba, Ba-banana. Ba-ba-ba, Ba-banana.) Bananaaaahhh!!! Potato naaaaahhhh! Bananaaaahhh!的做法
液体部分加入熟南瓜,搅拌器搅拌。南瓜面团要看南瓜含水量,加减牛奶或水,我的偏干,加了水,刚好涮一下搅拌器容器。节约至上~~。
鸡蛋大小的白面团加食用色素蓝色,牙签挑了就好,揉吧。我怕粘戴一次性手套,嗯,好用!我放的少颜色偏绿。
再分鸡蛋大小的白面团,加巧克力粉,揉吧。
娃儿讲有一只眼和两只眼的,还要有白色的眼圈。好吧,幸好还有白色面团,一点点就好,压扁切牙签粗细搓长圈起来。
发酵好后180度预热,烤盘放中层15分钟。10分钟左右加盖锡纸(必须),否则小黄人就晒伤了。你问我下面是神马东东,娃儿的天马行空,多余的面自我发挥。
剩下的彩色面团可以冰冻下次用,也可以叠在一起擀薄,切小小正方形做棋子面包。这是从娃儿口中抢出来开拍的唯一一个。
烤好后用食用色素笔画其他细节部分,嗯,忘记拍了,下次补上吧。
小贴士
1、先做白面团,放进冰箱冷藏,延缓发酵。取鸡蛋大小剂子做彩色面团还有剩。
2、南瓜面团多加了水才软。小黄人剂子乒乓球大小正好,我做的大了。最后剩的一点面团烤出来刚刚好。
3、中间留空多一点,少的话会粘在一起。
4、白色面团多出来我就做了豆沙餐包。不要纠结多出来的怎么办。也可以冰冻下次再用。
5、南瓜面团可以单独拿出来做排包或吐司。
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