珍珠蛋挞如何做才美味,怎么做珍珠蛋挞简单又好吃
- 蛋挞
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无意中在微博看到台湾的珍珠蛋挞,勾起了我的馋虫。平时爱吃蛋挞的我马上动手做起来。味道果然很赞!
用料
蛋挞 | 6只 |
蛋挞液: | |
蛋黄 | 1个 |
淡奶油 | 45克 |
牛奶 | 30克 |
砂糖 | 15克 |
低筋面粉 | 4克 |
珍珠馅料: | |
珍珠 | 50克 |
红糖 | 10克 |
珍珠蛋挞的做法
锅中加水煮至沸腾倒入珍珠煮熟,煮熟的珍珠过冷水备用。再在锅中加入少量的水倒入红糖溶化再倒入珍珠,要时不时的搅拌,直到红糖水挂住珍珠。如图就可以了。
蛋挞皮提早拿出来解冻。蛋挞液的材料全部混合,一定要过筛之后使用。
蛋挞皮的底部倒入珍珠。
再把蛋挞液倒入其中,9分满即可。
把蛋挞放入180预热好的烤箱烤制20分钟左右,表面金黄即可。味道真的很赞哦!
小贴士
各家烤箱温差不同,注意调整时间和温度
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