焦糖珍珠奶茶蛋挞的详细做法,焦糖珍珠奶茶蛋挞做法技巧 奶茶 关注:2.08W次 既想吃珍珠,又想吃奶茶,又想吃蛋挞,就它了! 用料 牛奶 200克 红茶包 2包 淡奶油 100克可换成牛奶 全蛋 50-60克 鸡蛋黄 1个(13-18克) 焦糖酱 80-100克 焦糖珍珠奶茶蛋挞的做法 除珍珠跟红茶包外的所以东西放进料理杯打匀,筛网过滤五六次消除气泡即可,把红茶包放进去浸泡半小时左右,简单方便!珍珠提前煮好,焦糖酱提前做好 焦糖酱做法:细砂糖90,水30克,淡奶油160克,细砂糖+水加热到琥珀色,将温热的淡奶油倒入,煮焦糖的锅要高点,因为加进淡奶油会扑的很高!边加淡奶油边搅拌,等气泡显示,用瓶子装好冷藏待用就可以了! 蛋挞皮18个,烤箱预热十分钟以上,上200下210,不能分开控温的看烤箱大小180-200℃,烘烤时间22-28分钟,自己看着点! 标签: 焦糖 珍珠奶茶 焦糖珍珠奶茶蛋挞 蛋挞 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/tpzfcq/naicha/1v66vq.html