花一样的芝士夹心蛋糕蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的花一样的芝士夹心蛋糕蛋糕方法

小小的蛋糕，似乎将天地间一切美好与甜蜜收入囊中，像盛开的花朵般绚丽迷离，点缀着流光溢彩的生命，创造着恬淡轻柔绵软的生活长卷，平凡中谱写着唯美。
累了么？寻一杯苦咖啡与它相伴吧，甜与苦，乐与悲，日与夜交替品尝，此乃人间百味。

用料  

花一样的芝士夹心蛋糕蛋糕的做法  

1. 乐葵模具
   步骤
   1. 面粉过筛
   2.分离蛋白蛋黄
   3.蛋白冷冻（不是冷藏）
   4.玉米油加热70度左右（67-73）用红外线测温仪
   5.将加热好的油倒入面粉中，搅拌直到无干粉的状态，细腻稠滑
   6.常温牛奶加入面粉糊搅拌
   7.蛋黄柠檬汁加入面粉糊搅拌
   

2. 烤箱预热160度
   
   打发蛋白
   1.蛋白微微结冰
   2.糖分三次加入蛋白中（我用博世厨师机最高速打到湿性稍偏硬）
   
   混合
   1.分三次加入打发好的蛋白在面糊中，一字手法搅拌均匀
   2.倒入模具三分之二后，芝士片粘少去低筋粉摆在蛋糕糊表面
   3.再倒入剩余蛋糕糊
   

3. 水浴法
   1.托盘加入温水铺上毛巾，将模具放在布上，不要直接放在托盘中
   2.入烤箱中层60分钟
   3.快速将烤盘调整到离上管较近的位置，调整烤箱温度180度10分钟上色
   

小贴士

乐葵模具底部上色比较快，表面没有上色没关系。

放凉脱模具