太妃花生酱磅蛋糕做法烹饪大全 地道太妃花生酱磅蛋糕如何做
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磅蛋糕是一道既可以摆上高档餐厅的桌上的优雅甜点,也可以作为外出郊游的野餐美食,再加上香醇浓厚的花生酱和太妃巧克力,让人百吃不厌。
用料
太妃巧克力 | 9.5磅 |
高脂奶油 | 半杯 |
低筋面粉 | 一杯 |
发粉 | 半茶勺 |
盐 | 半茶勺 |
黄油 | 1.5条(大约十五大勺) |
细砂糖 | 一又四分之一杯 |
鸡蛋 | 三个 |
香草精 | 半茶勺 |
普通花生酱 | 一罐 |
太妃花生酱磅蛋糕的做法
先将太妃巧克力倒入锅中
把事先准备好的高脂奶油倒入装有太妃巧克力的锅中,开小火加热融化(直到搅拌黄油的时候,巧克力差不多就融化了,用刮刀搅拌均匀,然后关火,放一旁备用)
把低筋面粉、发粉、盐倒入另一个干净的大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀
接着,准备大约十五大勺室温软化的黄油放入电动搅拌机中
再放入秤好的细砂糖,将两者混合置蓬松顺滑
在混合物中加入三颗全蛋,并搅拌均匀
再在面糊中倒入一克香草精添加风味
将所有食材都在搅拌机里混合均匀,变成浓糊状
把超市可以买到的普通花生酱,测量倒入蛋糕糊中
把花生酱和蛋糕糊搅拌至浓稠顺滑
我准备了专门烤磅蛋糕的模具,在上面薄薄的喷上一层烘培油,然后铺上油纸(防止蛋糕难以脱模)
在模具上倒入一半的面糊,用刮刀铺平
在面糊上倒适量的刚刚放在一旁备用的太妃巧克巧克力酱
拿一把小刀在巧克力上画圈,使花纹呈螺旋(也可以发挥想象,画出自己喜欢的花纹)
再倒入剩下的面糊,抹均匀
再到上一层巧克力酱,用小刀划成螺形状。然后就可以把蛋糕糊放进165度的烤箱中烘烤一个小时左右
最后,只要用手轻轻一拉油纸,就可以享受美味的太妃花生酱磅蛋糕咯!
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