巧克力素蛋糕做法烹饪大全 地道巧克力素蛋糕如何做
- 蛋糕
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用料
菜籽油 | 1杯 |
面粉 | 3杯 |
可可粉 | 2/3杯 |
小苏打 | 2茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
砂糖 | 1杯 |
速溶意式咖啡粉 | 4茶匙 |
香草精 | 4茶匙 |
苹果醋 | 1/4杯 |
脂肪含量高的椰浆 | 1罐 |
草莓 | 5个 |
巧克力素蛋糕的做法
1.取一个大碗,筛入面粉;
接着一起筛入可可粉、小苏打、盐和砂糖;
速溶咖啡粉中倒入两杯水,搅拌均匀;
再倒入菜籽油和香草精,再搅合搅合;
把湿料倒入干料中,搅拌一下,再加入苹果醋,搅拌均匀;
搅拌均匀后,放入8寸的蛋糕盘,200°C烤30分钟;
蛋糕取出,先让它冷静一下,然后用刀轻轻刮去表面凸起的尖尖;
中间再横切一刀成两半,然后翻过来,让平滑的那一面朝上;
草莓去蒂切成两半,椰子奶油装进裱花袋,里一圈外一圈和草莓一起装饰,可以参考我们做的,也可以自由发挥。然后就做好啦!
小贴士
椰奶打发小tips:罐装椰奶先冷藏一夜,第二天拿出来的时候要小心的保持罐子平稳,不要晃动,然后倒扣180度开罐。因为经过一夜的冷藏之后,椰奶脂肪部分已经凝结,和水分离,倒扣180度再开罐,就是水的部分朝上,可以轻松的把水倒出来,但是不要浪费掉,打个蔬果昔很好喝。
要提前准备一个玻璃或者不锈钢的大碗放进冰箱冷冻,然后把椰奶凝结部分放入大碗中,手持搅拌机打发,就OK啦。
对啦,脂肪含量高的椰浆很重要!这样打出来的椰子奶油会保持的久一些,不然会容易化掉,这个椰子奶油的造型或许不会坚持的太久,建议做好后快点吃。
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