火龙果千层蛋糕做法烹饪大全 地道火龙果千层蛋糕如何做
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新入手的薄饼机,第一次控制的不好,饼皮厚了,但是加了火龙果榨汁做的,好看又好吃呢,必须记录一下
用料
火龙果 | 100克 |
牛奶 | 200克 |
低筋面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 40克 |
玉米油 | 50克 |
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 20克 |
火龙果 | 120克 |
防潮糖粉 | 少量 |
薄荷叶 | 少量 |
火龙果千层蛋糕的做法
准备需要的食材,200克牛奶加100克火龙果榨汁过筛再用
鸡蛋细砂糖放入摩飞搅拌盆中-
手动按压几下即可均匀
加入玉米油
火龙果牛奶汁,继续手动按压搅拌均匀
过筛低筋面粉
搅拌均匀静止30分钟再做
薄饼机预热,两分钟左右即可
倒扣在面糊盆中,几秒钟即可
翻面观察上色
慢慢起小泡泡
这样的小泡泡即可
全部做好放在晾网上晾凉再用
200克淡奶油加20克细砂糖打发
火龙果切薄片
奶油打好的状态
千层皮平铺好
中间抹一层奶油
放入火龙果,两边折起来
在卷起来,放入冰箱定型30分钟以上
也可以包起来,直接食用
取出撒糖粉装饰即可
我哪天做的时候家中小朋友多,都等着吃,所以着急了一点。图片也没拍好,但是不影响口感哦,被孩子们秒完
小贴士
牛奶火龙果汁必须过筛
面糊搅拌均匀即可不需要过渡搅拌,如果不确定面糊是否搅拌均匀,可以过筛再用
没有薄饼机,家用不粘锅,就要烙一张,先给锅降温在加面糊。要不然锅的温度太高,再加面糊,饼皮会特别厚
需要同款薄饼机的可以去看看
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