桑葚奶酪磅蛋糕做法烹饪大全 地道桑葚奶酪磅蛋糕如何做
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用料
奶油奶酪 | 120克 |
黄油 | 120克 |
低粉 | 240克 |
桑葚鲜果 | 100克 |
白砂糖 | 100克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 2个(106克) |
桑葚奶酪磅蛋糕的做法
黄油软化,加入白砂糖,打发至颜色变浅,体积变大
奶油奶酪隔热水打至顺滑无颗粒的状态
第二步加入到第一步中,搅拌均匀后,分5-6次加入蛋液
每次搅拌均匀后,再加入下一次的蛋液,搅拌均匀,筛入低粉
改用刮刀,翻拌均匀
把拌好的面糊,装入事先抹油撒粉的模子,1/3量,放入桑葚,再倒入1/3量的面糊,放入桑葚,倒入最后的面糊,表面稍抹平
入预热175度的烤箱,中下层,上下火,26-28分钟左右,出炉即可倒扣脱模,放至室温密封保存
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