核桃马芬如何做才美味,怎么做核桃马芬简单又好吃
- 蛋糕
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用料
核桃 | 适量 |
低筋面粉 | 120克 |
全蛋(常温打散) | 120克 |
无盐黄油 | 140g |
泡打粉 | 1tea spoon(烘焙用的套匙) |
细砂糖 | 50克 |
克 |
核桃马芬的做法
先处理一下核桃:150g核桃放入开水煮几分钟去涩,直到核桃表皮颜色变淡捞出。铺在烤盘上上下火150度烤12分钟后,用15g黄油放进不粘锅融化,加入两大勺砂糖一勺蜜糖煮成糖浆,把烤好的核桃倒入糖浆裹一层薄糖,放凉备用。也可直接当小零嘴。
把一部分核桃碾碎备用
蛋糕体:无盐黄油室温软化后加入细砂糖用搅拌机搅匀,打至体积稍微发大,颜色开始发白;(烤箱上火170度,下火180度预热)
筛入全部粉类,用刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状;加入碾碎的核桃碎拌匀。
用刮冰淇淋球器平均分入蛋糕杯(次方可做9个马芬),在每个面糊上放上一颗糖渍整核桃仁。
放入预热好的烤箱烤25分钟。(烤箱温度及时间请自己根据自家烤箱脾气掌控)。
小贴士
烤好的蛋糕还有点余温就可以密封常温保存,第二天食用最佳)。
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