蛋白巧克力蛋糕做法烹饪大全 地道蛋白巧克力蛋糕如何做

做椰子球剩下的蛋白，意外做得挺好吃，糖给了36g太甜了，下次30g就OK！

用料  

蛋白巧克力蛋糕的做法  

1. 蛋白打发至有泡状态下糖，再打发至有小尖。(要充分打发至没有水状)

2. 将可可粉和低筋粉拌匀，过筛到已经打发好的蛋白中拌匀，(很难拌匀，但不拌匀不行哦，用了打发机拌了一下，不知道有没有影响到蛋白的泡泡状态)

3. 倒入杯子里，烤箱150度预热5分钟后，放进烤箱上下管均150度，烤制20分钟。(烤完放在烤箱温下再拿出来，防止回缩)

小贴士

没有下水状的特别蓬松。