小熊天使蛋糕做法烹饪大全 地道小熊天使蛋糕如何做

天使蛋糕其实吃起来很有嚼劲，加了巧克力，做成小熊造型更加诱人

用料  

小熊天使蛋糕的做法  

1. 准备A：分离蛋清、蛋黄；

2. 蛋清放入冰箱冷藏至四周出现冰锥；

3. 柠檬汁加入蛋清；

4. 打蛋器低速打至粗泡时，调中速将糖以最慢速度加入蛋白，打发至蛋白可以拉出尖角为止；

5. 低粉与玉米淀粉混合过筛入打发的蛋白中翻拌均匀；

6. 加入酸奶可可液翻拌均匀；

7. 最后加入巧克力碎拌匀；

8. 倒入小熊模；（预热烤箱）

9. 撒上蔓越莓干，用刮刀小心压入面糊中；（防焦）

10. 上火160度，下火170度，烤约20分钟；