快手全蛋海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的快手全蛋海绵蛋糕卷方法

用料  

快手全蛋海绵蛋糕卷的做法  

1. 鸡蛋3-4个，约160克加入盆中。分三次加入细砂糖

2. 打发。直到提起打蛋器，蛋液成带状滴落。

3. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。

4. 倒入垫好油纸的烤盘点，抹平。震几下消除气泡。180度烤10分钟。

5. 出炉揭掉油纸四周。上面再盖一层油纸。晾凉。这时可以制作糖浆。所有材料混合，砂糖融化即可。

6. 晾凉的蛋糕翻面揭掉油纸。

7. 再反过来刷上糖水。

8. 用刀划几道印。

9. 抹上淡奶油。淡奶油要打发硬一些。

10. 油纸辅助卷起。我本来想卷芒果的可是居然忘了。然后送入冰箱冷藏定型。

11. 冷藏后的蛋糕卷切成小段。

12. 额外切了芒果吃。嗯不错吃哦。