上海老蛋糕如何做才美味,怎么做上海老蛋糕简单又好吃
- 蛋糕
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一款有年代感的点心
用料
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 40克 |
细沙糖 | 70克 |
柠檬汁 | 10滴 |
低筋粉 | 120克 |
上海老蛋糕的做法
先在盆内打入4个鸡蛋
滴入柠檬汁去腥,用打蛋器打发均匀
分批加入细砂糖
打发至蛋液膨胀,发白,打蛋器提起蛋液能挂住就可以了
倒入玉米油翻拌均匀
筛入低粉,继续翻拌至无颗粒
用勺子把面糊舀到磨具中
烤箱180度预热,然后放入中层烤20分钟,烤制表面变色就可以了
烤好放凉就可以脱模了,如果是用小纸杯烤的话就可以省略掉这步啦
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