厨趣阁酸奶戚风（6寸中空模）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风（6寸中空模）方法
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去吧，比卡丘，你是那么的滋润，那么的绵软，还那么的可爱(๑• . •๑)
用料
| 酸奶 | 45克 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 蛋白 | 2个 |
| 砂糖 | 25克 |
| 玉米油 | 20克 |
酸奶戚风（6寸中空模）的做法
蛋黄蛋白分开，蛋白放入无水无油的碗里
![酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第2张]( "酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第2张")
酸奶玉米油加入
![酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第3张]( "酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第3张")
用蛋抽搅拌均匀
![酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第4张]( "酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第4张")
面粉筛入蛋黄糊
![酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第5张]( "酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第5张")
画Z字搅拌均匀，不要打圈，免起筋
![酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第6张]( "酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第6张")
糖分三次加入蛋白打发
![酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第7张]( "酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第7张")
不要打太硬，影响延展力
![酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第8张]( "酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第8张")
蛋白分三次加入蛋黄糊
![酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第9张]( "酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第9张")
震出气泡后放入烤箱，165℃，22分钟
![酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第10张]( "酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第10张")
出炉后30公分处摔下震出热气，倒扣放凉
![酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第11张]( "酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第11张")
非常的细腻，还很滋润很绵软，装饰的那蛋糕我是用顶部割下来的
![酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第12张]( "酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤图 第12张")
小贴士
蛋白不要打太老，太老的没有弹性，影响延展力，出炉后一定要摔，震出热气，防止回缩
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