小山进草莓奶油卷做法烹饪大全 地道小山进草莓奶油卷如何做 蛋糕 关注:1.72W次 用料 低粉 30克 淡奶油 200克,夹馅 草莓 夹馅 蛋黄 6个 细砂糖 10克,夹馅 蛋白 3个 融化黄油 25克 小山进草莓奶油卷的做法 蛋黄加30克砂糖隔热水打发、顺滑 蛋白分3次加入砂糖,打至湿性--干性之间 蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀 筛入低粉翻拌 隔水融化并放至常温的黄油,倒在盘中的刮刀上,快速翻拌均匀 将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中,180度烤15-20分钟 出炉放在凉架上,放凉后撕去烘焙纸,翻过来,放在一张新的烘焙纸上,切去四边,涂抹淡奶油(打发8分起泡)撒上切碎的草莓粒卷起 冷藏15-30分钟后,切片 标签: 奶油 小山 好吃 草莓 小山进草莓奶油卷 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/dangao/7q7ol0.html