蜂蜜柠檬蛋糕做法烹饪大全 地道蜂蜜柠檬蛋糕如何做
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舒肤佳泡沫洗手液 价 格: 21.9 青苹果、樱花、白茶花三种清新香型;丰富魔力泡泡,一按即出丰盈泡沫,人人爱上洗手;消灭细菌,长效抑菌,持久阻绝病菌侵扰。秋冬换季,小朋友最容易得流感,这时候你需要蜂蜜柠檬来帮忙。
蜂蜜富含蛋白质、维生素以及铁等微量元素,和柠檬中丰富的维生素C都是增强体质,提高免疫力的好帮手。用蜂蜜和柠檬做出的蛋糕,口感也是棒棒哒!
有了提高免疫力的好帮手,手部卫生也一样不容忽视!为了家人的健康,制作蛋糕前一定要记得洗干净双手哦!
用料
低粉 | 100克 |
黄油 | 80克 |
泡打粉 | 2克 |
细砂糖 | 35克 |
蜂蜜 | 40克 |
鸡蛋(回温!) | 2个(每个带壳50克左右) |
新鲜柠檬汁 | 25克 |
柠檬皮屑 | 2个的份量 |
盐 | 少许 |
表面糖浆 | |
糖 | 15克 |
水 | 25克 |
柠檬汁 | 25克 |
朗姆酒 | 10克 |
蜂蜜柠檬蛋糕的做法
养成良好的洗手习惯在日常生活中特别重要,尤其是在给宝贝煮东西时,安全卫生就更不容忽视啦!舒肤佳泡沫洗手液,可在2分钟内杀灭99.9%的细菌,勤用舒肤佳洗手能够有防范流感病毒!它绵密的泡沫,清新的果香,让宝贝也能从此爱上洗手不肯停!看我家丫头洗得多认真。。。
手洗干净后,就轮到香香的柠檬啦!柠檬洗净擦干水份,提前擦成柠檬皮屑,用5克糖(配方外)腌制15分钟。柠檬对半切开榨汁备用。
黄油室温软化至能用手指轻松按出手印,加入细砂糖和盐,用打蛋器打至颜色发白,呈蓬松状。
鸡蛋液(鸡蛋打散后叫鸡蛋液!)分3-4次加入黄油中打发,每次都要混合搅打均匀后再加下一次。如果出现油水分离,可隔冰水放置一会儿,使蛋糕糊降温稍变硬后再继续打发。
加入混合过筛的低筋粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀。
加入蜂蜜和柠檬汁,搅拌均匀。
加入柠檬皮屑搅拌均匀。
倒入蛋糕模中,轻敲震出大气泡。烤箱预热180度,中层40分钟左右。
当中间膨胀裂开的地方着色就可以拿出烤箱脱模,放在架上冷却。
蛋糕冷却至手可以触碰的热度时,用毛刷将糖浆刷至蛋糕表面,底部和四周。刷好糖浆的蛋糕用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏,3天后切片食用。
小贴士
1、刷蛋糕体的糖浆:细砂糖15克,水25克混合后放入小锅煮沸,冷却后加入柠檬汁和朗姆酒调和。
2、烤制10—15分钟左右,蛋糕体表面凝固,可用沾水的小刀在蛋糕顶部中间位置划一刀,裂口会漂亮很多。
3、模具是三能SN2132 ,请根据上色情况及时加盖锡纸。
4、如果要减糖,请一定一定记得要减少柠檬汁的用量,否则会偏酸。
5、方子里的柠檬我用的是进口的,国产柠檬可能会带有苦味。
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