戚风蛋糕简单易学零失败食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕简单易学零失败方法
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经历过十多次的尝试推选出最合适的配方,由于烤箱脾气各不同需要大家根据自己家烤箱习性挑选温度。
用料
鸡蛋 | 6个进行分离 |
玉米油 | 55克 |
牛奶 | 50克 |
细砂糖 | 50克蛋清需要分俩次添加 |
低筋面粉 | 260克 |
白砂糖 | 20克用于蛋黄 |
柠檬汁 | 2滴有条件的可以添加用于蛋清去腥 |
戚风蛋糕简单易学零失败的做法
一定要打发到可以记住筷子
面粉蛋黄色拉油牛奶白糖搅拌
八寸磨具
铺上硅油纸防止粘磨具
搅拌好的蛋黄面粉与打发好的蛋清搅拌抹平表面
预热烤箱放入烤箱
托盘里加点水可以防止裂开
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