酸奶蒸蛋糕(零失败)的详细做法，酸奶蒸蛋糕(零失败)做法技巧

用料  

酸奶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕(零失败)的做法  

1. 蛋白、蛋黄分开

2. 加入酸奶、粟米油搅拌均匀，筛入面粉Z法搅至无粿粒待用

3. 蛋白开打，糖分三次加入，打发至提起打蛋器小弯勾的样子

4. 三份之一蛋白加入面，翻伴均匀，再加入三分之一蛋白，翻伴均匀，然后一次把面糊加入蛋白，翻伴均匀

5. 6寸模具，烘焙纸垫底，倒入面糊，用保鲜膜包好，在保鲜膜扎几个小孔，上窝蒸，水开后苤20钟，关火再闷5分钟！