奶油霜纸杯蛋糕 yellow cupcake食谱大全及做法,烹饪好吃的奶油霜纸杯蛋糕 yellow cupcake方法
- 蛋糕
- 关注:2.47W次
最近好爱各种cupcake~奶油霜和蛋糕一口咬下去满满的幸福. 这个版本已经是减糖版了 不会像老外的cupcake一样甜腻~按此方子可做6个2 1/2-inch的cupcake噢
用料
蛋糕 | |
黄油 | 25g |
鸡蛋液 | 25g |
低粉 | 50g |
泡打粉 | 适量 |
盐 | 少量 |
糖 | 18g |
香草精 | 1/2茶匙 |
牛奶 | 40g |
奶油霜 | |
黄油 | 80g |
糖粉 | 40g |
牛奶 | 40g |
香草精 | 1/2茶匙 |
奶油霜纸杯蛋糕 yellow cupcake的做法
首先制作蛋糕,黄油室温软化,过筛粉类
中速打发软化的黄油30秒,分次将糖分加入黄油中,持续打发至混合膨胀。
分次加入鸡蛋液,加入香草精打发至混合。
加入面粉和牛奶低速打至混合。
将混合好的面糊倒入纸杯中至2/3满,烤箱提前预热175度烤15分钟。
接下来制作奶油霜
黄油室温软化后打发至膨胀。
分次加入糖粉后继续打发。
缓慢加入牛奶和香草精,打至奶油霜成型。
接下来就可以裱花啦~将奶油霜加入裱花袋在蛋糕上裱出自己喜欢的形状。
在奶油霜上可以加一些装饰~我加了柠檬皮屑和草莓。
成品cupcake美美哒
小贴士
1. 蛋糕的口味可以自己变换,比如说在面糊中加入柠檬皮屑就变成了柠檬味儿~加入可可粉就变成了巧克力味。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/dangao/33l5we.html