「视频」香草玛德琳的详细做法，「视频」香草玛德琳做法技巧

玛德琳，是一种传统的法式家庭小甜点。
蓬松的蛋糕体带着浓浓的黄油香气。
小小的贝壳形状，十分可爱讨喜。
而且变化也挺多，十分快手且不易失败。

配方大致参照PH的经典玛德琳配方
稍稍有所改动

淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs

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用料  

【视频】香草玛德琳的做法  

1. 混合砂糖、蜂蜜和全蛋，用手动打蛋器搅打至略浓稠。

2. 取出香草籽。

3. 加入在蜂蜜蛋液里

4. 混合搅拌均匀

5. 低筋面粉和泡打粉混合

6. 过筛

7. 继续搅拌到完全顺滑无干粉

8. 加入融化的黄油混合。

9. 静置10-15分钟。

10. 将模具表面涂抹油。

11. 洒低筋粉。

12. 磕出多余的面粉。

13. 用裱花袋将面糊挤入模具中。

14. 烤箱预热210度，200度烘烤6分钟左右，出炉立即脱模。

15. 可口的香草玛德琳就完成啦！

16. 欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～

小贴士

1.鸡蛋要放置到常温使用，不然和黄油一起容易造成油水分离
2.第一步中，鸡蛋砂糖蜂蜜要融合到浓稠，但千万不要打发哦
3.面糊制作完后，静置10-15分钟，再放进裱花袋挤入烤盘，这样小肚子会鼓的更好看哦
4.烤完后，放入密封容器。