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托尼猫和史黛拉露蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的托尼猫和史黛拉露蛋糕方法

托尼猫和史黛拉露蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的托尼猫和史黛拉露蛋糕方法

托尼猫和史黛拉露蛋糕的做法步骤图

看到托尼猫,肠子都悔青了,眼睛放的不成比例,如果能放在靠近鼻子的位置,该多好呀😂史黛拉露的脸面挤得不够均称,有缝隙😂一直自我安慰,时间太赶,要准备的东西,实在实在太多了,将就将就😢
        介绍一下史黛拉露用的紫色部分,非色素。本来计划用色素,关键时刻找不到了😭,突然想起曾经看到一位达人用紫薯奶油泥来裱花。凭借着记忆做的,给需要的人士提供参考。

用料  

紫薯 500g
白糖 50g
淡奶油 100cc
黄油 50g

托尼猫和史黛拉露蛋糕的做法  

  1. 紫薯隔水熟,等紫薯降温到40~50度时,将紫薯放入搅拌机中,加入糖和黄油,(黄油无须提前溶化,紫薯的余温可以把黄油融化)打成泥。把盖子打开,再稍微冷却会,大概30~40度时,加入淡奶油。淡奶油无须打发,直接加入紫薯泥中,搅拌一会就可以。

  2. 如果你的紫薯泥太稀的话,放入平底锅中炒一会。平底锅不用放油,要不要断翻炒,开中小火慢慢炒。就像炒绿豆沙馅一样。

  3. 紫薯奶油泥,毕竟比奶油稠,挤一会后,裱花嘴附近的袋子容易破裂。建议先把紫薯奶油泥装入裱花袋,剪一个口。再把它装入带有裱花嘴的裱花袋中。

  4. 趁着有一点余温开始裱花吧!如果完全冷却再裱花,会裱到你怀疑人生,会硬到考验臂力的时候。我这次做的史黛拉露蛋糕,中间是夹草莓和另外打发好的淡奶油,加上紫薯奶油泥,真的好好吃。

  5. 关于托尼猫和史黛拉露的形状做法,可以自己画,或者从网上找出图片打印出来。太小就扩大到自己要做的尺寸。可以参考之前介绍过的轻松熊的做法。

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