小朋友们喜欢的草莓🍓杯子蛋糕的详细做法,小朋友们喜欢的草莓🍓杯子蛋糕做法技巧
- 蛋糕
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能吃很多草莓的季节
快做起来
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 40克 |
低筋面粉 | 85克 |
玉米油 | 45克 |
细砂糖 | 75克 |
白醋 | 几滴 |
淡奶油 | 100克 |
糖(打发奶油) | 20克 |
草莓 | 适量个 |
小朋友们喜欢的草莓🍓杯子蛋糕的做法
准备好所有材料
混合玉米油,牛奶和20克糖,搅拌均匀
分离鸡蛋,蛋白放无水无油的桶里
打发蛋白,鱼眼大泡时加入一小半糖和白醋,继续打
再次加一半糖
蛋白打到干性发泡
蛋黄加入第2步的牛奶和油的糊糊中搅拌均匀
面粉两次过筛后加入蛋黄糊中搅拌均匀
蛋白分两次加入蛋黄糊,翻拌或者划十字拌好
蛋黄糊装入裱花袋,挤到蛋糕模中
表面撒点蔓越莓,也可以不用。送入烤箱。150度30分钟
拿出来后倒扣放凉。可以吃了。也可以裱花🌸淡奶油加糖打发
奶油装入裱花袋。挤到小蛋糕上,装饰草莓🍓。就可以开吃了。
小贴士
烤箱温度自己把握哦
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